Aceite Temprano Green Sublim picual

Este aceite temprano Green Sublim picual es un aceite virgen extra de Jaén de la calidad virgen extra temprano producido con aceituna picual cosechado con agricultura de producción integrada.
Aceites tempranos

• La recolección de la aceituna se realiza durante las 3 primeras semanas de noviembre y, si es de montaña, algo mas tarde.
• No es recomendable usarlos para freir ya que aumentan mucho su sabor, ya de por si intenso.
• Presentan aromas frutados verdes o frutados maduros.
• De un color verde intensto nos recuerdan al olor de la hierba, las almendras, alcachofas, tomateras, higueras, platanos, manzanas y hojas verdes.
• En boca puede notarse un ligero picor en la garganta y quizá un poco de sabor amargo pero que, al diluirse en el paladar y mezclado con el alimento que lo hayamos maridado nos dejará un sabor agradable durante un largo rato.

Aceituna picual

• Tiene un alto contenido en ácido oleico y polifenoles, por eso es más saludable que otras variedades.
• Tiene mucha personalidad con un frutado intenso en entrada y un amargor y picor final que se va diluyendo quedando un poso agradable durante largo rato.
• Su cata suele ofrecer aroma a tomate, higuera, madera, almendra, manzana o plátano.

Productor

• ACEITES GREEN SUBLIM

Green Sublim es una pequeña empresa familiar que ha logrado realizar el sueño de producir unos aceites gourmet de calidad excepcional.
Tras muchos años como agricultores han conseguido pasar a la producción y comercialización de dos variedades de aceite de oliva virgen extra picual y royal.
Para conseguirlo han apostando por el cuidado del medioambiente y la sostenibilidad de los olivares pasando de una agricultura convencional a una agricultura de producción integrada.
Este tipo de agricultura utiliza al máximo los recursos y los mecanismos de producción naturales de forma que se garantiza una agricultura sostenible.