Virgen extra coupage Green Sublim 250 ML – Caja de 6 botellas

48,00  IVA incluído

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Botellas: 6
Formato: 250 ML
Aceitunas: Picual y Royal
Calidad: Temprano
Sabores: Medio
Cultivos: Producción integrada

SKU: GS190 Category: Tags: , ,

48,00  IVA incluído

Descripción

Aceite Temprano Green Sublim coupage

Este aceite temprano Green Sublim coupage es un aceite virgen extra de Jaén de la calidad virgen extra temprano producido con aceituna picual y aceituna royal cosechado con agricultura de producción integrada.

Aceites tempranos

  • La recolección de la aceituna se realiza durante las 3 primeras semanas de noviembre y, si es de montaña, algo mas tarde.
  • No es recomendable usarlos para freir ya que aumentan mucho su sabor, ya de por si intenso.
  • Presentan aromas frutados verdes o frutados maduros.
  • De un color verde intensto nos recuerdan al olor de la hierba, las almendras, alcachofas, tomateras, higueras, platanos, manzanas y hojas verdes.
  • En boca puede notarse un ligero picor en la garganta y quizá un poco de sabor amargo pero que, al diluirse en el paladar y mezclado con el alimento que lo hayamos maridado nos dejará un sabor agradable durante un largo rato.

Aceites tempranos coupage

  • Este tipo de aceites tienen todas las características de un aceite temprano y se ha obtenido mezclando el aceite procedente de varios tipos de aceitunas, jugando con sus sabores dulces, picantes y amargos..

Aceituna picual

  • Tiene un alto contenido en ácido oleico y polifenoles, por eso es más saludable que otras variedades.
  • Tiene mucha personalidad con un frutado intenso en entrada y un amargor y picor final que se va diluyendo quedando un poso agradable durante largo rato.
  • Su cata suele ofrecer aroma a tomate, higuera, madera, almendra, manzana o plátano.

Aceituna royal

  • Se suele cultivar en altitudes medias de 800 metros sobre el mar y hay muy poca producción ya que el tiempo de vida de una aceituna royal es menor a otras variedades.
  • El aceite es de color verde claro con reflejos amarillos, de sabor suave, sin apenas amargar y con un picante muy ligero.
  • Desprende aromas de almendra, manzana, platano verde, vainilla, frutas maduras, higos o frutos secos. Ocasionalmente y si la recolección es más tardia se pueden encontrar aromas a espiga verde y hoja de limonero.
  • En boca tendrá un ligero amargo tardío y un regusto almendrado.Pruebalo en reposteria, crudos suaves como ensaladas, en sopas como el gazpacho o salmorejo y en salsas como mayonesa.

Productor

Green Sublim es una pequeña empresa familiar que ha logrado realizar el sueño de producir unos aceites gourmet de calidad excepcional.
Tras muchos años como agricultores han conseguido pasar a la producción y comercialización de dos variedades de aceite de oliva virgen extra picual y royal.
Para conseguirlo han apostando por el cuidado del medioambiente y la sostenibilidad de los olivares pasando de una agricultura convencional a una agricultura de producción integrada.
Este tipo de agricultura utiliza al máximo los recursos y los mecanismos de producción naturales de forma que se garantiza una agricultura sostenible.

Detalles

Información adicional

Cultivo

Sabor

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Aceituna

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Aceites de Jaen - Green Sublim coupage junior 250 ML

Virgen extra coupage Green Sublim 250 ML - Caja de 6 botellas

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